Categorie:
Oeufs
Note moyenne :
4.09
Auteur:
n/a
SAMOUSSAS (reunion)
Ingredients :
200 g de farine
1/2 cuil. à café de sel
100 ml d'eau
2 petits
piments (ou 2 pincée de piment de cayenne en poudre)***
100 g de boeuf haché
2
oignons blanc (ou échalotes) hachés finement
1 petit chou vert (ou blanc) haché
finement
De la ciboulette hachée finement
2 pincée de sel
Huile à friture
La
recette :
Faites une pâte avec la farine, l'eau et le sel et abaissez-la pour obtenir une
galette de 1 mm d'épaisseur environ.
Préparez une farce avec la viande et les épices et
faites-la roussir.
Coupez la pâte en morceaux par bandes de 4 cm de larges et 6 cm de
long.
Mettez un peu de farce sur la bande et pliez en forme de triangle et collez avec un
peu d'eau.
Faites frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez chaud en
entrée ou en apéritif.
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